腊八节,俗称“腊八”,是指农历腊月(十二月)初八这一天。在中国,有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。
岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪腊八粥志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”,腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
腊八粥
腊八粥,也叫做七宝五味粥。《燕京岁时记·腊八粥》中写道:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”食材丰富多样,所以喝腊八粥也是庆祝丰收的形式之一。
《腊八粥》
(清)李福
腊月八日粥,传自梵王国。
七宝美调和,五味香掺入。
记忆中的腊八粥,
是锅中煎煮的五谷杂粮,
是碗里冒着的氤氲蒸气,
还有与家人欢聚的温暖时光。
《腊日》
(唐)杜甫
腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草,漏泄春光有柳条。
捧起一碗热粥,
余温从指间传递到了心间,
心便也跟着热乎起来。
过了腊八就是年
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